1A-紅蟳活海鮮餐廳平價嘗鮮

井美／撰稿、攝影
位在彰化縣田尾花園公路上的「紅蟳海鮮餐廳」已有25年歷史，為了活絡國內經濟，創辦人劉昌庭今年夏天特別推出新鮮、美味、平價又限量的鱘龍魚大餐。喜歡吃新鮮味美海鮮美食者，不妨趁著周休假期，到全台灣最美的田尾花園公路走一趟，除了欣賞美景外，也可以大飽口福。
民國76年，劉昌庭為了生計與興趣，在路邊攤開了一間海產店，一擺20多年，因此練就一身好功夫與廚藝。由於在地刁嘴的鄉民，對海鮮的新鮮度與口味要求， 若沒有上等的水準與道地的食材，是無法滿足他們對美食的要求。多年下來，他對食材挑選嚴謹與新鮮，再加上價格平實，劉昌庭的「海產攤」已成功地擄獲顧客的 味蕾，口碑開始傳揚開來，生意越來越好，「海產攤」也因此擴張成「海產店」。
不過，經營海鮮餐廳，並非如大家想像得容易。為求食材新鮮，劉昌庭每天都由澎湖空運活海鮮至嘉義水上機場，並且親自接貨；山產類，也秉持對海鮮的要求一樣，採購最好的頂級材料；蔬果類，則特別嚴選當地盛產最新鮮的有機蔬食。
劉昌庭本身雖從事的是台式料理，為了滿足來店老饕，早在十年前安排兒子赴日，學習正統日式料理，目的是希望讓客人可以多重選擇，台式或日式食材與烹飪料理，讓老饕們不虛此行。
經過時間的考驗，劉昌庭的「紅蟳活海鮮餐廳」屹立在彰化社頭25年頭。從各地專程前來嚐鮮的饕客，時常對老闆抱怨，要嚐到鮮美的海產，只能舟車勞頓來到社頭。因此，希望劉老闆能拓展事業的版圖，為各地的老饕服務。
經過一番思索之後，決定在2011年初，成立第二家「紅蟳活海鮮餐廳」，落腳北斗鎮。北斗分店，超大空間，佔地2,000多坪，清新明亮，裝璜典雅舒適， 完全沒有一般海產店的壓迫感，停車場幅員廣闊，可容納約30輛車停放，適合喜慶、婚宴、聚餐、小酌等，成為當地首屈一指的海鮮餐廳。
「紅蟳活海鮮餐廳」擁有高檔食材，消費卻走平價路線，劉昌庭希望打造優質的美食饗宴，藉此也能因自己的餐廳，為提升彰化縣的觀光經濟盡一分力量，讓遊客對彰化縣的風景、人文、美食，留下特別美好的回憶。在此，「紅蟳活海鮮餐廳」誠摯的邀請各地老饕來此大啖海鮮美食。
擁有25年老字號，以獨特料理與新鮮海產食材，獲得當地最高的評價「紅蟳活海鮮餐廳」將是老饕者的最愛。親友聚餐、公司團體旅遊，請先電話預約。社頭店地 址：彰化縣社頭鄉民生路686號，電話（04） 873-8555。北斗店地址：彰化縣北斗鎮中山路二段203號，電話（04）878-0999。